Geld besparen met een groentetuin
De 13 beste gewassen om geld te besparen met een groentetuin voor een zo hoog mogelijk rendement.
In deze onzekere tijden is iedereen wel een beetje opzoek naar een manier om te besparen op de dagelijkse kosten. Om je daarbij te helpen heb ik eens goed uitgezocht welke gewassen het meeste geld besparen om zelf te telen in de groentetuin.
Sommige gewassen, zoals de courgette en radijs, zijn heel makkelijk om te telen, terwijl andere gewassen, zoals de prei, iets meer ervaring vragen.
In deze vergelijking zijn de totale kosten van het telen van een biologisch gewas vergeleken met de besparing die het zou opleveren als je de groenten zelf zou moeten kopen. Hierbij is uitgegaan van een groentetuin van 100 m² die je moet huren. Ook is er vanuit gegaan dat je het gereedschap nog moet kopen. Heb je geen gereedschap meer nodig (zoals in jaar 2) dan dan is de groentetuin nog een stuk voordeliger. Hoef je ook geen moestuin te huren, dan scheelt dat al gauw 1 euro per vierkante meter. Wil je weten hoe de berekening exact gemaakt is, klik dan hieronder.
13e plaats: Andijvie
Een eervolle 13e plaats gaat naar andijvie. Hou je van andijvie dan is het telen van andijvie een hele verstandige keuze. Andijvie is een snelgroeiende bladgroente waarvan je ongeveer 2,3 kg per vierkante meter van kan oogsten. Daardoor bespaart dit gewas je ruim € 6 per vierkante meter, en het is nog lekkerder ook!
Omdat andijvie maar heel kort houdbaar is, is het verstandig om niet al het zaad in één keer te zaaien maar het te verspreiden over het voorjaar. Hierdoor kan je elke week een paar planten oogsten. Een tweede tip is om planten in de grond te laten staan totdat je die gaat eten. Beginnen de planten slechter te worden, dan kan je andijvie altijd oogsten en nog invriezen. Doe dit door de andijvie eerst te wassen en daarna 30 seconden te blancheren in kokend water en af te spoelen onder de koude kraan. Heb je dan toch nog teveel andijvie? Vergeet dan niet dat je het ook in salades kan eten als sla.
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€5,00 | 2,3 kg | €6,35 |
Helaas is er op dit moment nog geen teelthandleiding voor andijvie. Wil je deze graag lezen? Laat dan een bericht achter in de comments.
12e plaats: Sperziebonen
Een mooie twaalfde plaats gaat naar de sperziebonen, ookwel slabonen. Zowel de stokslabonen als de stamslabonen delen deze plaats. Stokslabonen leveren vaak iets meer op, maar de aanschaf van stokken kost ook iets meer. Ondanks dat de oogst per m2 wat tegen kan vallen (slechts 1 kg per m2), zijn de kosten voor het telen van slabonen ook heel beperkt doordat er minder bemesting nodig is. Aangezien slabonen in de winkel meestal wel redelijk prijzig zijn, kan je met de teelt van dit gewas ongeveer 6,50 euro per m2 besparen.
Ook voor dit gewas geldt het advies om niet alles in 1x te zaaien, maar de zaaiperiode wat te spreiden over het voorjaar, zodat niet alle oogst op hetzelfde moment komt.
Heb je toch teveel, dan kan je het restant gelukkig invriezen. Doe dit door de sperziebonen drie minuten te blancheren in kokend water, droog te deppen en in te vriezen.
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€11,96 | 1 kg | €6,54 |
Lees ook de teelthandleiding voor sperziebonen eens door!
11e plaats: Winterpeen
Ook winterpenen zijn een verstandige keuze als je geld wil besparen door een moestuin. Je kan wel tot 6 kg winterpeen oogsten van een vierkante meter, terwijl de bemestingsbehoefte juist redelijk laag is. Als je het goed doet, dan kan je ruim 7 euro besparen per vierkante meter. Een bijkomend voordeel is dat je de winterpeen best lang in de grond kan laten zitten. Bij lage temperaturen groeien ze niet meer door, maar blijven wel gewoon goed. Eventueel kan je ze nog afdekken met wat stro.
Heb je ze toch geoogst, dan kan je ze nog een aantal weken bewaren door het loof te verwijderen en ze ongewassen te bewaren bij ongeveer 12 graden.
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€7,23 | 6 kg | €1,99 |
Helaas is er op dit moment nog geen teelthandleiding voor wortels. Wil je deze graag lezen? Laat dan een bericht achter in de comments.
10e plaats: Sjalot
Als je een prijsbewuste groentetuin hebt, dan is het ook altijd verstandig om wat sjalotjes te planten. Sjalotten zijn relatief duur terwijl je ongeveer 3,5 kg van een vierkante meter kan oogsten. Als je ze zelf teelt bespaar je daardoor je ongeveer 7 euro op de kosten, mits je 3,5 kg op eet… Eventueel kan je zelfs proberen om enkele sjalotjes apart te houden en deze te gebruiken als plantgoed voor volgend jaar, waardoor je het volgende jaar zelfs 12 euro zou besparen. Mijn persoonlijk ervaring is dat je hierdoor meer last van ziektes hebt.
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€5,00 | 3,5 kg | €7,30 |
Helaas is er op dit moment nog geen teelthandleiding voor sjalotten. Wil je deze graag lezen? Laat dan een bericht achter in de comments.
9e plaats: Prei
Biologische prei is stervensduur, terwijl je er juist zulke lekkere gerechten van kan maken! Een oplossing is om prei zelf te gaan telen. Met een beetje geluk en aandacht oogst je gemiddeld 2,6 kilo per vierkante meter; meer dan genoeg om de winter mee door te komen.
Prei kan in verschillende seizoenen worden ingezet waardoor je ze ook op verschillende momenten kan oogsten. Helaas zijn hier wel verschillende rassen voor nodig, wat een negatief effect op de prijs heeft. Moet je een keuze maken, kies dan voor winterprei. Deze is winterhard en kan je daardoor lang in de grond laten staan en er elke week een beetje van oogsten. Ook invriezen werkt goed en je kan prei daardoor een jaar lang bewaren. Was de prei, blancheer daarna voor twee minuten in kokend water, laat de prei goed uitlekken en vries deze daarna in.
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€6,00 | 2,6 kg | €8,48 |
Lees ook de teelthandleiding voor prei eens door.
8e plaats: Knoflook
Als je ooit verse knoflook hebt geproefd dan wil je niet meer zonder. De twee jaar oude knoflook van de supermarkt is er niets bij. Het is daarom een verstandig en vooral lekker idee om ook een metertje knoflook in te zetten.
In vergelijking met de traditionele supermarktknoflook bespaart je dit vrijwel niets, maar in vergelijking met de verse knoflook die je tegenwoordig ook kan krijgen bespaart dit je bijna 10 euro per meter. Je kan knoflook bewaren door deze te drogen, al heb ik hier zelf geen goede ervaringen mee. Gelukkig kan je knoflooktenen ook gewoon invriezen waardoor je deze nog drie maanden langer kan bewaren.
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€16,60 | 1,2 kg | €9,85 |
Helaas is er op dit moment nog geen teelthandleiding voor knoflook. Wil je deze graag lezen? Laat dan een bericht achter in de comments.
7e plaats: Courgette
Wat mij betreft gaat een ereplaats naar courgette. Zelfs als je geen tuin hebt, dan kan je altijd nog een zak potgrond kopen, er in het midden een gat in maken en daar een courgetteplant in zetten. Met weinig moeite heb je dan een hele zomer verse courgettes.
Uitgaande van een meer traditionele teelt kan je uitgaan van een oogst van bijna 3 kg per vierkante meter, wat een besparing oplevert van bijna 12 euro! Drie planten en je hebt de hele zomer geen andere groente meer nodig.
Helaas is courgette lastig te bewaren. Op een koele plaats (kelder, niet de koelkast) kan je ze ongeveer en week bewaren totdat ze bitter van smaak worden. Je kan ze natuurlijk ook invriezen. Doe dit door ze in plakjes te snijden, 30 seconden te blancheren in kokend water en daarna in te vriezen. Persoonlijk vind ik echter dat ze dan geen bite meer hebben en daardoor minder lekker zijn. De oplossing? Maak er courgettesoep van en vries die in!
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€5,98 | 2,9 kg | €11,27 |
Lees ook de teelthandleiding voor courgette eens door.
6e plaats: Koolraap
Als je een prijsbewuste moestuin hebt en je een beetje van variëren houdt, dan kunnen enkele koolrapen niet aan je tuin ontbreken. Koolraap is een echte wintergroente waar je bijvoorbeeld heerlijke puree of stamppot van kan maken. Of je eet het gewoon rauw; lekker fris, knapperig en een beetje radijzig.
Je kan de koolrapen relatief dicht bij elkaar zetten waardoor je tot wel 6 kg per vierkante meter kan oogsten. Eet je ze alle tien op, dan bespaar je 13 euro. Gelukkig kan je ze ook enige tijd bewaren. Bij kamertemperatuur is de koolraap enkele weken houdbaar. In de kelder, bij 12-15 graden als snel 3 maanden.
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€3,05 | 6 kg | €12,99 |
Helaas is er op dit moment nog geen teelthandleiding voor koolraap. Wil je deze graag lezen? Laat dan een bericht achter in de comments.
5e plaats: Erwten
Nog een vlinderbloemige die het heel goed doet. Erwten hebben weinig bemesting nodig en zijn daardoor heel goedkoop te telen. Daarnaast zijn verse erwten best duur, waardoor het al snel uit kan om ze zelf te telen, zelfs met de halve kg opbrengst per vierkante meter. Als je teveel erwten hebt, dan kan je ze gelukkig altijd goed bewaren. Eerst moet je ze doppen, wassen, drie minuten blancheren en daarna invriezen. Ook het drogen van erwten gaat goed. Laat ze zo lang mogelijk aan de plant zitten totdat de peulen bruin en droog zijn. Oogst ze vervolgens bij droog weer en laat ze op een plat oppervlak verder drogen. Bijvoorbeeld in de zon of in een droge ruimte.
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€39,90 | 0,5 kg | €13,03 |
Helaas is er op dit moment nog geen teelthandleiding voor erwten. Wil je deze graag lezen? Laat dan een bericht achter in de comments.
4e plaats: Spinazie
Spinazie is een bladgroente die eenvoudig te telen is, enorm snel kan groeien en veel op kan leveren. Tot wel 2 kg per vierkante meter! Zou je dit zelf moeten kopen, dan ben je per vierkante meter ongeveer 15 euro meer kwijt dan als je het teelt. Het verschil met niet biologische groente is hier overigens redelijk groot. Als je spinazie normaal gewoon in de supermarkt koopt dan scheelt het zelf telen je ‘maar’ 6 euro per vierkante meter.
Door spinazie zowel elke paar weken in het voorjaar, als elke paar weken in het najaar te zaaien, zorg je ervoor dat je 6 maanden lang verse spinazie op je bordje hebt liggen. Mocht je toch teveel hebben, dan kan je het restant altijd nog invriezen door het te wassen, twee minuten te blancheren en daarna in te vriezen.
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€10,00 | 2 kg | €14,50 |
Helaas is er op dit moment nog geen teelthandleiding voor spinazie. Wil je deze graag lezen? Laat dan een bericht achter in de comments.
3e plaats: Radijs
Een vierde plek is voor een zeer makkelijk te telen gewas. Radijsjes. Een vierkante meter radijsjes levert je algauw 12 bosjes radijzen op die je in een vrij kort tijdsbestek moet opeten. Doe je dit niet, dan worden de radijsjes taai en schieten ze door. Het is dus verstandig om het zaaien van de radijsjes te spreiden zodat je elke week enkele bosjes kan oogsten. Op die manier kan je bijna 17 euro besparen op de aankoop van radijsjes.
Helaas zijn radijsjes ingevroren niet zo lekker. Je zal dus goed moeten plannen met deze teelt.
Kosten winkel per bosje | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€1,99 | 12 | €16,90 |
Lees ook de teelthandleiding voor radijs eens door.
2e plaats: Snijbiet
Als je ooit snijbiet geteeld hebt dan wist je al dat het een gewas is dat al snel meer oplevert dan dat je op kan. Door het gewas in het voorjaar te zaaien kan je er het hele groeiseizoen van oogsten. Drie kg per vierkante meter is daardoor zeker haalbaar.
Als je normaal al snijbiet in de winkel koopt, dan bespaart het zelf telen van dit gewas je ruim 19 euro per vierkante meter.
Aangezien de oogst soms meer is dan je op kan, is het fijn dat je snijbiet goed in kan vriezen. Doe dit door de snijbiet te wassen, in stukken te snijden, 2 minuten te blancheren en daarna in te vriezen.
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€8,10 | 3 kg | €19,44 |
Lees ook de teelthandleiding voor snijbiet eens door.
1e plaats: Koolrabi
Koolrabi is een gewas dat vrij weinig gegeten wordt in Nederland. Houd je ervan, en eet je het wat vaker, dan is dit gewas een absolute must-have in je groentetuin. Biologische koolrabi’s zijn over het algemeen vrij duur (±2,29 per stuk) waardoor het zelf telen enorm veel op kan leveren. Met zo’n drie kg opbrengst bespaard een vierkante meter ongeveer 29 euro aan uitgaven.
Een van de redenen dat koolrabi’s zo duur zijn is dat ze vrij kort houdbaar zijn. Slechts een week in de koelkast als je de bladeren verwijderd. Gelukkig kan je ze wel invriezen door ze in stukjes te snijden, 2-4 minuten te blancheren en daarna in te vriezen.
Kosten winkel per kg | Opbrengst per m2 | Besparing per m2 |
€11,50 | 3 kg | €29,02 |
Lees ook de teelthandleiding voor koolrabi eens door.
Eervolle vermelding
Ook de tomaat scoort bijzonder goed qua opbrengst. Naar schatting kan je per vierkante meter ruim 14 euro besparen op de aankoop van tomaten. Dit komt door de relatief hoge opbrengst van 5 kg. In mijn beleving heeft tomaat echter een hele goede zomer nodig om deze opbrengst te kunnen halen, en komt het veel vaker voor dat de opbrengst, en dus ook de besparing, een stuk lager uitvalt.
Lees ook de teelthandleiding voor tomaten in de buitenlucht of tomaten onder glas eens door.
Jouw mening...
Bij het maken van deze vergelijking is er geprobeerd om een zo’n realistisch mogelijk beeld neer te zetten. Toch kan het goed zijn dat er verkeerde inschattingen zijn gemaakt. Bijvoorbeeld dat de prijzen van de producten in de winkel niet kloppen met de prijzen tijdens het oogstmoment. Heb je een suggestie? laat dan een reactie achter in de comments.
Advertentie
Play to Prep focust zich op het voorbereiden van gezinnen op mogelijke noodscenario’s zoals een overstroming of langdurige stroomuitval.
Voor de gezinnen met weinig ervaring met voorbereiden is er een tabletop-scenariotraining; bedoeld om inzicht te krijgen in wat er bij een noodscenario komt kijken en hoe het gezin op dat moment handelt.
Ga naar http://www.playtoprep.nl voor meer informatie.
